Wpisy z tagiem: szarlotka
sobota, 06 marca 2010
Spotkałyśmy się wczoraj wieczorkiem z Ilką;*, wspaniałą i mega ciepłą osóbką. Dziękuję:* Na przełamanie pierszych lodów upiekłyśmy we dwie Ciasto z jabłkami i budyniem od Zuzy:), które ośmieliłam się nazwać szarlotką:)
Szarlotka z budyniem karmelowym Składniki:
-4 szklanki mąki krupczatki -1 szklanka cukru -3 jajka -1 kostka masła (250 g) -3 łyżeczki proszku do pieczenia - słoik musu jabłkowego -2 budynie karmelowe ugotowane w 2 i 1/2 szklanki mleka z łyżeczką masła -1 cukier wanilinowy
Przygotowanie: Z mąki, cukru, jaj, masła i proszku zagnieść ciasto i rozdzielić je na dwie nierówne części. Większą część rozwałkować i przenieść do formy (równie dobrze można nim po prostu wylepić blachę). Na ciasto wyłożyć jabłka i posypać cukrem wanilinowy. Gorącym budyniem zalać jabłka, przykryć je drugą częścią ciasta i piec godzinę w temperaturze 180 st.
Życzymy smacznego! :)
Z uśmiechem na ustach dołączamy się z Naszymi dwoma ciastami do:
Ps: Jeszcze raz wielkie podziękowania dla mojej Ilki, już się palę na następny raz;p!
niedziela, 07 lutego 2010
Właśnie kończy się Skandynawski Tydzień . Oczywiście za późno, bo dopiero wczoraj zdałam sobie sprawę, że trwa (-: Trzeba więc było dzisiaj rano na prędce znaleźć recepturę na to coś. Od ponad półtora tygodnia chodziła za mną szarlotka.
Mojej głowy nie mógł opuścić ten przepis. Już miałam przystępować do działania, kiedy rzutem oka na poprzedni wpis dostrzegłam to czego szukałam, Szarlotki po szwedzku. Tę szarlotkę mogę skwitować jednym zdaniem: " Jabłka na miękkim cieście otoczone bezową chmurką".
Szarlotka po szwedzku Przepis pochodzi z książki Four 'Seasons Cookery Book' Margaret Costy Składniki:
CIASTO -85g mąki -55g masła -25g cukru -1 żółtko NADZIENIE -skórka z 1/2 cytryny (pominęłam) -2-3 łyżki (30-45ml) dżemu malinowego albo morelowego (użyłam ok. 70 g dżemu pomarańczowego przyp. red. Olcik) -115g cukru pudru -350g jabłek -białka z 2 jajek.
Naczynie do pieczenia wyłożyć wyrobionym ciastem i piec w piekarniku nastawionym na 190 st., aż się zarumieni. Posypać otartą skórką z cytryny i rozsmarować dżem. 55g cukru rozpuścić w 150ml wody, gotując na małym ogniu. Jabłka obrać, pokroić w plasterki i gotować w syropie aż będą dość miękkie. Lekko ostudzić i ułożyć na cieście. Białka ubić na sztywną pianę, dodać resztę cukru i wyłożyć na jabłka. Wstawić do niezbyt gorącego piekarnika nastawionego na 140 st. i piec, aż beza się zetnie i lekko zarumieni. Można podawać z kleksem bitej śmietany, jogurtu greckiego bądź kulką lodów, na ciepło lub lekko schłodzoną. Smacznego! :)
|
O autorze
Ostatnie wpisy
Zakładki:
O autorce
Ulubione
Zdjęcia i teksty są
mojego autorstwa i podlegają prawu autorskiemu.
Zanim skopiujesz - zapytaj!
*
Jeśli chcesz
umieścić mój przepis
na swoim blogu,
proszę podaj do
niego link.
Tagi
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
