Internetowa cukierenka Olcik

To moje kolejne cukiernicze spotkanie z Ilcią:), pod wpływem chwili przyłączyłam się do turlania razem z nią trufelków, prawdziwie telepatycznie zrobiłyśmy je o tej samej godzinie, w środę.

Dzięki Ilciu za zabawę, było przepysznie:D!

Trufelki z płatków owsianych

(Skorzystałyśmy ze świetnego przepisu Nutelki, ja dokonałam w nim niewielkich zmian)

- 3 szklanki płatków owsianych

- 1 szklanka cukru

- 4 łyżki kakao

- 130 g masła

- 8 łyżek mleka

- kilka kropel likieru Amaretto

- płatki kokosowe do dekoracji

1. Masło rozpuszczamy w garnku (należy uważać, ponieważ bardzo szybko można je przypalić).

2.  Dodać cukier, kakao, mleko i podgrzewać aż cukier się rozpuści.

3. Wsypać płatki i gotować ok. 5 minut na małym ogniu, mieszać łopatką by masa się nie przypaliła.

4.  Pod koniec gotowania dodać likier Amaretto.

5. Zdjąć z ognia, gdy masa troszkę przestygnie formować z niej kulki i obtaczać w płatkach kokosa.

Rady autorki:

Należy uważać, by za długo nie gotować masy, gdyż może być zbyt sucha i twarda- nie będzie się wtedy lepić. W takim wypadku można spróbować dodać jeszcze trochę mleka i chwilkę pogotować. Do całości można też dodać rodzynki. Też jest bardzo smaczne ale bardziej słodkie.

Ps: Wszyscy którzy ich próbowali stwierdzili jednogłośnie, że są przepyszne. Rozdałam już 3 kopie tego przepisu, to chyba wystarczająca rekomendacja?:)

Smacznego:)

Zapraszam do Galerii Chleba na Niemiecki chleb wiejski

wydrukuj przepis

Pozdrawiam i życzę udanej Majówki, Olcik

"Jestem od nich uzależniona - zresztą jak wszyscy, których nimi częstuję", tak zapoczątkowała opis poniższych batoników Nigella. A co ja od siebie dodam?

Ano dodam, że przepyszne, zdrowe, wciągające, doskonałe na drugie śniadanko. Dobra alternatywa dla tych, którzy śniadań nie jadają bo: a) nie mają czasu, b) nigdy rano nie mają apetytu. Dobre zarówno z mlekiem, herbatką czy też kawą.  Uwaga! UZALEŻNIAJĄ!

A więc kupujcie płatki owsiane, mleko skondensowane, bakalie i do dzieła!:)

Śniadaniowe batoniki zbożowe

( przepis cytuję za Nigellą, pochodzi on z jej książki "Nigella Ekspresowo" ss.94-95)

- 1 puszka mleka skondensowanego

- 250 g płatków owsianych "górskich"

- 75 g wiórków kokosowych

- 100 g suszonej żurawiny

- 125 g mieszanki ziaren sezamu, pestek dyni i słonecznika (możesz dobierać proporcje wedle uznania, przyp. red. Olcik)

- 125 g niesolonych orzeszków ziemnych (możesz zastąpić  je innymi orzechami, np. włoskimi, przyp. red.Olcik)

1. Rozgrzej piekarnik do 130 st C i posmaruj olejem blachę o wymiarach 23x33x4 lub jednorazową blachę aluminiową (tę bardziej polecam, ponieważ batoniki są klejące).

2. Podgrzej mleko skondensowane na dużej patelni.

3. W tym samym czasie wymieszaj pozostałe składniki, a następnie zalej je podgrzanym mlekiem, starannie mieszając drewnianą lub kauczukową łopatką.

4. Rozprowadź masę na blasze za pomocą łopatki, a jeszcze lepiej rękami ( w jednorazowych rękawiczkach lateksowych), żeby wyrównać powierzchnię.

5. Piecz przez ok. 1 godzinę, następnie wyjmij blachę z piekarnika i po upływie 15 minut pokrój na 16 kwadratowych kawałków (4 wzdłuż i 4 w poprzek). Odstaw do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego:)

Ku mojej uciesze Festiwal Płatków Owsianych trwał będzie jeszcze przez miesiąc!:D

Miłego piątku Wam życzę, Olcik

wydrukuj przepis

Ciastka dodające energii, dla owsiankomaniaków i dla tych którym zwykłe drugie śniadanie już się znudziło.

Wraz z Ireną i Andrzejem "wybrałam się" po przepis na nie w do Ameryki Północnej.

Polecam!

Ciastka owsiane z miodem

( zmodyfikowany przeze mnie przepis Paula Merretta)

Na około 0,5 kg ciastek:

Składniki

- 150 g płatków owsianych górskich

- 50 g musli Fitella

- 50 g migdałów w płatkach

- 25 g suszonych wiśni w cukrze

- 135 g miodu

- 60 g masła

- 1/4 łyżeczki cynamonu

- 2 krople aromatu waniliowego

- mała szczypta soli

- 25 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wsypać do miski płatki owsiane, musli, migdały i suszone owoce , wymieszać. Stopić masło w rondlu. Aromat waniliowy dodać do masła. Wsypać cynamon i sól i wlać miód. Wymieszać i podgrzewać ok. 3 minut. Wlać płyn do suchych składników i wszystko razem dobrze wymieszać. Przełożyć mieszaninę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozgarnąć i wyrównać łyżką.

Wstawić do piekarnika na 8-15 minut. Wyjąć blachę z piekarnika, ponacinać nożem kratkę wielkości ciastek i odstawić na 30 minut. Umieścić gorzką czekoladę w szklanej misce, postawić na garnku z lekko wrzącą wodą i stopić na parze, mieszając od czasu do czasu. Masę na blasze polać czekoladą, wyłożyć na deskę i pokroić na ciastka.

Smacznego!:)

wydrukuj przepis

Ps: Przepis zawiera Moje nowe, pyszne odkrycie- wiśnie w cukrze! :)

Mam zaległości,muszę je jak najszybciej nadrobić!:)

Chlebek jeszcze z tamtego tygodnia z 53 wydania WP,

zakwasowy z płatkami owsianymi.

U mnie nieco naleśnikowaty (zaznajamiam się z koszykiem:-P..)

Dopracuje go kiedyś,obiecuję !. :)

Chleb na zakwasie z płatkami owsianymi

Potrzebujemy :

• 300 g mleka

• 150 g wody

• 200 g zakwasu

• 600 g T 80 ale może być np. pół na pól T 65 i T 55,albo tylko 65(ja dałam chlebową )

• 50 g maki żytniej jasnej

• 100 g płatków owsianych

• 15 g soli

• 3 łyżki cukru, albo miodu ,albo melasy ..(dałam 3 łyżeczki cukru trzcinowego).

Włożyć wszystkie składniki do maszynki i niech ona sobie miesza, a jak nie to wyrobić ręcznie. Ciasto musi być gładkie i nie klejące. Zostawić do wyrośnięcia kolo 4 godzin. (3 godziny mi rosło) Odgazować ,uformować chlebek( ja dwa zrobiłam), obtoczyć w mące i niech on sobie rośnie w koszyczku, znowu jakieś 4 godzinki( mój nie więcej niż 3 godziny). Nagrzać piekarnik do 210°,naciąć chleb ,naparować i piec kolo 40 minut. Można tez go spryskać woda i posypać płatkami owsianymi.

Smacznego!

Ps: Alciu,szeeeroki uśmiech do Ciebie:)

Choć robiłam je 14-stego tzn.na urodziny mojego brata, publikuję dopiero dzisiaj:) Mam w zamrażarce potężny zapas jagód,a więc mamusia prosiła o ciasto dla brata najlepiej z jagodami,bez kremu(bo wiadomo jak to jest w dzień po świętach..) no i padło na Batoniki owsiane  z owocami leśnymi według przepisu Dorotuś. Jak dla mnie wyszły nieco za suche.Radzę dać 2 razy więcej jagód -to taka wskazówka dla mnie na przyszłość:) Zrobię je napewno jeszcze kiedyś,ale już w ulepszonej formie.Mimo to zachęcam do upieczenia:)

Przepis(nieco zmieniony przeze mnie)

Składniki:

1.W naczyniu wymieszać mąkę, płatki, cukier; dodać masło, wyrobić - wszystko ma wyglądać jak kruszonka. Na koniec dodać posiekane migdały, Wyrobić między palcami. Formę 25 x 17 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

2.Na spód wcisnąć 2/3 kruszonki, przycisnąć do formy. Na to wysypać równomiernie bułkę tartą. Wyłożyć owoce, posypać pozostałą częścią kruszonki. Piec w temperaturze 190 st. przez około 40 - 45 minut. Wystudzić, pokroić na kwadraty.

Smacznego :)

A oto moje dzieło:P

Uff! zdążyłam!:)) Od dwóch dni kusicie na swych blogach wieloma pysznymi i ciekawymi propozycjami na temat czekoaldy.Czekolada-to temat rzeka. W sumie nie można go opisać.Bo przecież i tak nie starczy słów.Ale pokuszę się o taki mały skrócik,a co!:P

Dzisiejsza czekolada może mieć wiele kolorów i smaków. Zwykle kojarzy się z dzieciństwem, poczuciem bezpieczeństwa, czymś wyjątkowo przyjemnym i troszkę zakazanym... Niesłabnąca moda na czekoladę przejawia się w kolorystyce strojów, makijażu, urządzaniu wnętrz - no i przede wszystkim w kuchni. Ze zwykłego smakołyku, czekolada staje się niezbędnym elementem zdrowej diety.

Po zweryfikowaniu wielu przepisów zawierających czekoladę,doszłam do wniosku,że chce prostoty! Takich zwykłych ciasteczek owsianych z czekoladą no i chipsami bananowymi ( jedną z mych miłości).Jak pomyślałam,tak zrobiłam.

Składniki na 16 ciasteczek:

- 120g mąki

- płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 120 g dobrego masła (miękkiego)

- 140 g cukru pudru

- 2 jajka

- 8 pełnych łyżek płatków owsianych

- pół paczuszki chipsów bananowych (pokruszonych)

- pokruszona tabliczka czekolady(najlepiej gorzkiej:)

- troszkę aromatu waniliowego

1.Najpierw przesiewamy do miski mąkę, mieszamy z proszkiem i solą. Osobno ucieramy mikserem masło z cukrem, dodajemy jajko i ucieramy na gładką masę. Nie przerywając miksowania dodajemy stopniowo mąkę. Gdy masa będzie jednolita, wsypujemy płatki, mieszamy (już nie miksujemy) a następnie czekoladę i banany i dokładnie mieszamy raz jeszcze.

2.Dużą blachę przykrywamy papierem do pieczenia i łyżką nakładamy niewielkie kopczyki ciasta (robimy spore przerwy, bo jak widzicie ciastka są spore, rozpłaszczają się i rosną w czasie pieczenia). Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach aż brzegi się zezłocą.

To kolejny pomysł na pyszne śniadanko!:) Odkryłam swoją kolejną ulubiona propozycję na śniadanie.Jest to zdrowa,pyszna,słodka owsianka.Gorąco zachęcam do jej zrobienia! Bo przepysznie smakuje,wzmacnia no i sprawia,że czuje się zdrowo najedzona.Tej zimy oj coś czuje,że królowały będą zupki mleczne.Jakoś wyjątkowo mam na nie ochotkę-to już trwa tak od roku..I pomyśleć,że kiedyś nienawidziłam ciepłego mleka;d. Jak już pisałam ta owsianka jest świetna,zachęcam do przyrządzenia jej oczywiście na różne sposoby-niebawem pojawią się kolejne propozycje. A tymczasem Pozdrówka!:*

-Gotuję 400 ml mleka ,razem z dużym,pokrojonym w kostkę bananem oraz z 4 łyżkami płatków owsianych błyskawicznych- do zagotowania.

I gotowe:)

Hej. Dzisiaj postanowiłam zrobić coś mega zdrowego;)! Przypomniałam sobie o ciasteczkach owsianych-kiedyś namiętnie je wypiekałam i przy okazji wypróbowałam wiele ich wersji. Przeżucam się na zdrowy tryb zycia hehe,zobaczymy jak mi pójdzie:) Na dobry początek nawet sok z jabłka(ekologicznego,bo z ogródka:P) wycisnęłam i nie dodawałam cukru:) Cukier sam w sobie miały już przecież składniki. Dla tych,którzy lubią bardzo słodkie -radzę dodać cukier trzcinowy lub miód. Ten przepis znalazłam na forum Wizażu. Jest świetny! ;)

Składniki:

• szklanka płatków owsianych
• szklanka otrab pszennych
• łyżka oleju
• łyżeczka proszku do pieczenia
• jajko
• szklanka mąki
• pół szklanki miodu
• szczypta cynamonu
• szklanka bakalii

1. Płatki,otręby,mąkę,cynamon,bakalie,proszek do pieczenia - wymieszać.
2. Jajko zmiksować z sokiem jabłkowym ,miodem i  olejem. Wlac do suchych produktów i wymieszać.
3. Formować łyżką placuszki i piec ok. 10 minut w 200 stp. C

Smacznego!:)