Wpisy z tagiem: mak
niedziela, 03 stycznia 2010
Zawijaniec z masą makową,a właściwie Makowiec, tak tak kolejny:) Biorąc pod uwagę moje nienasycenie związane z pierwszym makowcem oraz to, że została mi połowa masy makowej upiekłam kolejny- jeszcze w środę:). Muszę Wam się pochwalić, że ten wyszedł mi bezbłędnie, zyskał także aprobatę mojej babci - znawczyni makowców. Jestem z niego bardzo dumna. Gorąco polecam Wam ten przepis, jest bezbłędny!
Zawijaniec z masą makową (przepis pochodzi z gazety- wyd. bożonarodzeniowe 2007) Na ciasto: - 60 dag mąki - 5 dag drożdży - 200 ml ciepłego mleka - 10 dag cukru - 2 żółtka - 1 jajko - 9 dag masła - 1 łyżka oliwy (dodaje od siebie, by ciasto szybko nie traciło świeżości) - łyżka rumu (to zapewni mu puszystość) - szczypta soli Na masę: - pół gotowej masy z puszki (radzę dać całą puszkę) Do ozdoby: lukier oraz kandyzowana skórka pomarańczowa
1. Z drożdży, ciepłego mleka, łyżki mąki i cukru zrobić rozczyn. Zostawić go na kilka minut do wyrośnięcia. 2. Żółtka utrzeć wraz z cukrem, dodać do mąki z wyrośniętym rozczynem, jajkiem,solą, rumem, oliwą i rozpuszczonym masłem. 3. Wyrobić ciasto, przykryć i odstawić do wyrośnięcia. 4. Gdy ciasto wyrośnie przełożyć je na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 1 cm. Nakładać na nie pogrzaną wcześniej masę makową z puszki i zawijać. Pamiętając by skleić końce. Odstawić do wyrośnięcia 5. Piec w temp. 190 stp. C przez ok. 40 minut - do suchego patyczka. 6. Gdy ciasto przestygnie radzę udekorować je lukrem i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową. To ciasto jest świeże przez 4- 5 dni, mam wręcz wrażenie, że z każdym kolejnym zyskuje na smaku. Smacznego!
Smacznego!:)
*Tak właściwie z tego przepisu powinny wyjść dwa makowce, ale mi wyszedł jeden "wypasiony" :)
środa, 30 grudnia 2009
Święta bez makowca to nie święta. Uwielbiam makowiec ,mak jeszcze bardziej :),więc nie mogło go zabraknąć na tegorocznym świątecznym stole. Dlaczego nigdy wcześniej nie piekłam strucli makowej? no właśnie nie wiem ,śmiem domniemywać ,że to przez wszędobylskie przekonanie ,że bardzo ciężko ją upiec. Co by się nie przerazić zanadto wykorzystałam gotowy mak z puszki (jestem jego wielką fanką:-). jednak następne święta mak zmielę własnoręcznie.. Na temat makowca poczytajcie tu, warto:) a oto i on:
Makowiec z bakaliami Składniki na ciasto: - 2 szkl. mąki (dałam Lubelli puszystą luksusową) - żółtko - 14 g drożdży - 1/3 szkl. cukru - 1/2 szkl. ciepłego mleka - 1 opakowanie cukru waniliowego - 2 łyżki masła - 1 łyżka oleju z oliwą z oliwek (dzięki niemu ciasto drożdżowe dłużej pozostanie świeże) - szczypta soli Na masę: - pół puszki gotowej masy makowej (np. Helio) Ponadto: - lukier
1. Zrobić zaczyn z drożdży,kilku łyżek mąki,podgrzanego mleka i szczypty cukru. Wysypać mąkę do miski, cukier waniliowy oraz rozpuszczone masło i żółtko. 2. Wymieszać gładkie ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Mak w tym czasie wyjąć z puszki i nieco pogrzać z łyżką masła (chodzi o to by wyrośnięte ciasto nam zbytnio nie opadło . 3. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na placek o grubości ok. 1 cm i rozsmarowywać na nim masę makową. Chwycić za krótsze boki i obydwa ostrożnie zrolować do środka. 4. Makowiec włożyć do wysmarowanej keksówki i piec go przez ok. 45 minut w 180 stp. Wystudzone ciasto posmarować lukrem i obsypać posypką orzechową. Smacznego!
A przekroju Wam nie pokażę :P.Z powodu zbyt dużej ilości maku makowiec miał piękną dziurkę przechodzącą pomiędzy środkiem a wierzchem:-) ,ale to nic - i tak był pyszny i wcale się nie rozwalał!:D Życzę udanych 'pierwszych razów' ! całusy, Olcik.
wtorek, 22 grudnia 2009
Mam wiele przepisów ,które chciałabym wypróbować. Jedne odkładam myśląc "kiedyś je zrobię",drugie zaś "koniecznie jutro!". Do tych drugich właśnie zaliczały się te kluski.Gdy ujrzałam je w listopadzie nie mogły się ode mnie odczepić. Miałam wręcz wrażenie,że nie raz mi się przyśniły. Skoro tak o nich myślałam,to pewnie jakiś znak. Tak,to napewno był jakiś znak. Trzeba więc było je jak najszybciej zrobić! Wigilijne kluski z makiem Po raz pierwszy u nas w domu!:) Orginalny beskidzki przepis pół kg ziemniaków łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 szklanka mąki pszennej małe jajko sól 50 g masła po 25 g maku, rodzynek i orzechów włoskich łyżka miodu lub cukru
Ugotowane ziemniaki ugnieść, dodać mąkę, jajko, wyrobić ciasto. Formować wałeczki o średnicy 2 cm i kroić je na mniejsze kawałki.Wrzucić do osolonego wrzątku. Gotować, aż wypłyną. Masło roztopić, dodać mak, rodzynki, orzechy i cukier. Wymieszać z odcedzonymi kluskami. Z miłą chęcią mam zaszczyt wziąć udział w cudnej zabawie :
a także w..
Ps: Tak,tak znów zmiana szablonu.Tym razem retro-świątecznie:) ..ale zapewniam ,że 'Vanilla Cupcake' będzie miała swój wielki come back tuż po świętach:D. Pozdrówka,z racji przedświątecznego wtorku! Jeszcze 25h do Wigilii! wytrwałości w natłoku świątecznych przygotowań życzę:* |
O autorze
Ostatnie wpisy
Zakładki:
O autorce
Ulubione
Zdjęcia i teksty są
mojego autorstwa i podlegają prawu autorskiemu.
Zanim skopiujesz - zapytaj!
*
Jeśli chcesz
umieścić mój przepis
na swoim blogu,
proszę podaj do
niego link.
Tagi
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
