Wpisy z tagiem: cytryna
piątek, 12 lutego 2010
To kotleciki z serii: "jak dobrze, że jestem w domu". Dobre na każdy dzień. Jeśli chodzi o smak to mogę Wam je polecić w stu procentach:) Pyszne, zarówno na zimno , np. do pieczywa jak i na ciepło solo do sałatki. Mój typ obiadowy na luty:) A przepis? przepis Mili Państwo od mojej Mentorki- Liski:*
Kotleciki z wędzonej makreli i ziemniaków -250 g ugotowanych ziemniaków -1 makrela o wadze 250-300 g (moja była większa jakieś 320 g) -1 łyżka chrzanu -1 łyżka soku z cytryny -1 jajko -1 łyżka świeżych ziół (dowolnych: ja lubię dodawać szczypiorek, koperek, tymianek) -pieprz do smaku -bułka tarta do obtoczenia kotletów - olej roślinny do smażenia
Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Makrelę obrać, oddzielić od ości, rozdrobnić widelcem. Połączyć z ziemniakami, chrzanem, sokiem, jajkiem i ziołami, doprawić pieprzem. Uformować płaskie kotlety, które należy obtoczyć w tartej bułce. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju - ok. 2-3 minut z każdej strony, na niedużym ogniu. Czas smażenia zależy od wielkości kotletów.
Smacznego!
Ps: Nie omieszkam się pochwalić, iż po badaniach w środę udałam się pierwszy raz w życiu sama! do rybnego w celu zakupienia świeżutkiej makreli:D.
środa, 06 stycznia 2010
Roscón de Reyes to hiszpańskie ciasto Trzech Króli. Z racji dzisiejszego święta nie mogłam go nie upiec! 'Kiedyś święcono tego dnia złota i kadzidła. Wykształciło się to na przełomie wieków XV i XVI. Poświęcanym kadzidłem, którym była żywica z jałowca, okadzano domy i obejście, co miało znaczenie symbolicznego zabezpieczenia go przed chorobami i nieszczęściami. W tym samym celu poświęconym złotem dotykano całej szyi. Po uroczystym obiedzie podawano ciasto z migdałem. ' Wkipedia Smakuje jak drożdżówka ,ciekawostką jest to ,że do środka nie potrzebujemy jajek- jedynie białka lub żółtka do posmarowania wierzchu. Gratulacje dla mojej mamuśki ,która jest w tym roku Migdałowym Królem!*
Roscón de Reyes 500 g mąki 1 łyżeczka soli 50 g cukru ok. 20 g drożdży 100 g miękkiego masła 250 ml letniego mleka ( 2,5 decylitra) 50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy i cytryny 50 g suszonej żurawiny białko do posmarowania
Mąkę wymieszać z solą. Dodać pozostałe składniki (ja rozrabiam najpierw drożdże w odrobinie mleka), wyrobić na gładkie ciasto, przykryć i odstawić w cieple miejsce aż ciasto podwoi objętość; z ciasta odważyć 8 kawałków (ok. 60 g każdy), uformować kulki ; do jednej z nich włożyć porcelanowa figurkę, lub migdała, lub ziarno fasoli itp. - kto znajdzie np. migdała w swoim kawałku będzie miał szczęście przez cały rok! Z pozostałej części ciasta uformować duża kule, ułożyć ja na środku wyłożonej papierem blachy, 'przykleić' pozostałe kulki i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min. posmarować białkiem i piec ok. 30 min w nagrzanym do 180° piekarniku. - Najlepiej smakuje z filiżanką herbaty i konfiturą pomarańczową (choć przyznam się ,że ja jadłam z różaną ;-).
Smacznego! * Odnalazła w swoim kawałku migdała (-; ** Za przepis dziękuję Bei ,dokonałam jednak paru zmian m.in. w nazwie -choć niechybnie jak się później okazało:)
No moi mili państwo przepisowo dzisiaj zaczyna się Karnawał!:D
|
O autorze
Ostatnie wpisy
Zakładki:
O autorce
Ulubione
Zdjęcia i teksty są
mojego autorstwa i podlegają prawu autorskiemu.
Zanim skopiujesz - zapytaj!
*
Jeśli chcesz
umieścić mój przepis
na swoim blogu,
proszę podaj do
niego link.
Tagi
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
wydrukuj przepis
