Wpisy z tagiem: ciecierzyca
czwartek, 25 lutego 2010
Słońce świeci mocniej. Uwielbiam obserwować odbiające się jego jasnopomarańczowe promienie w moim pokoju.Uwielbiam tę świadomość, że o 17.18 jest jeszcze widno, i że jak wyjdę ze szkoły nie zastanie mnie szaruga, ale miły i dość ciepły dzień:). W takich chwilach nie przeszkadza mi topniejący śnieg i padająca mżawka, bo wiem.. wiem, że wiosna jest tuż tuż za drzwiami (-: Pozostańmy więc w klimacie zdrowym i obfitującym w lekkie,choć sycące dania. No to proszę ciecierzyca!:)
Naleśniki z ciecierzycą Przepis sobie wypatrzyłam u kochanej Polencji, ona ma go z książki "Nakarmić duszę " Joli Słomy i Mirosława Tymbulaka.W orginale był na "Krokiety z kiszoną kapustą i soczewicą")
Naleśniki (przepis z książki)
500 g mąki 1/2 lyżeczki soli 3 lyżki oleju olej do smazenia woda * dodałam odrobinkę soli i pieprzu
Wyrabiamy ciasto naleśnikowe z mąki, wody i oleju, by ciasto miało konsysytencję śmietany). Smażymy naleśniki i odkładamy je na bok.
Farsz
3/4 ciecierzycy z puszki ( jak na razie widziałam tylko firmy Rolnik) 250 g kapusty kiszonej 1 (niepełna)lyżeczka suszonej kolendry 1 (niepełna) lyżeczka zmielonego kminku 1/2 lyzeczki zmielonego kminu rzymskiego (pominelam, bo nie lubie) 1 (niepełna)lyżeczka suszonego majeranku pieprz i sól do smaku
Soczewicę wyjmujemy z puszki i odsączamy. Kapustę odciskamy z nadmiaru soku i przekładamy do rondla z rozgrzanym olejem, dodajemy wszystkie przyprawy i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut. Zdejmujemy rondel z palnika i dodajemy ciecierzycę. Naleśniki napełniamy farszem, zawijamy w ruloniki, obtaczamy w roztrzepanym jajku (lub nie) i bułce tartej, po czym smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia. Należy uważac, gdyż bułka tarta szybko się przypala. Na zdrowie!:)
|
O autorze
Ostatnie wpisy
Zakładki:
O autorce
Ulubione
Zdjęcia i teksty są
mojego autorstwa i podlegają prawu autorskiemu.
Zanim skopiujesz - zapytaj!
*
Jeśli chcesz
umieścić mój przepis
na swoim blogu,
proszę podaj do
niego link.
Tagi
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
wydrukuj przepis
