Internetowa cukierenka Olcik

Ogłaszam wszem i wobec,że udało mi się po raz pierwszy zrobić knedle.No dobra trochę  oszukane- bo serowe ,ale bardzo smaczne,aż sama nie dowierzam ,a jednak:) Robi się je naprawdę szybciutko ,nie wliczając czasu leżenia ciasta w lodówce:P. Myślę,że świetnie będą się komponowały z innymi farszami,bo ładnie można nimi "manipulować" w kwestii nadzienia i dodatków do ciasta.Wystarczy tylko dodać pieprzu do ciasta serowego,a już będą pikantne :) Napewno jeszcze nie raz je wypróbuje,ale niekoniecznie w wersji na słodko:)

(przepis pojawiał się na wielu blogach,ale ja go nieco zmodyfikowałam:),inspirację czerpałam od Agatki i Casi :)

Knedelki serowe z truskawkami   (Na 9 knedli )

- 500 g dobrej jakości sera białego( dałam półtłusty)
-7 łyżek kaszy manny,
-3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
-1 jajko,
-1,5 łyżki cukru trzcinowego (jeśli ktoś lubi słodkie,należy dodać wiecej cukru)
-szczypta soli
- truskawki
Dodatki:

-cukier

-kakao

-bita śmietanka

-można dać cynamon(choć ja nie za bardzo lubię)

- można również podsmażyć bułkę tartą na maśle

1.Ser biały rozdrabniamy za pomocą widelca. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy na jednolitą masę, po czym na co najmniej godzinę odstawiamy do lodówki.

2.W dużym garnku gotujemy osoloną wodę.  Nabieramy troszkę ciasta  w środek  wkładamy truskaweczkę,zalepiamy i formujemy w kulkę.Wrzucamy na wrzącą wodę . Gotujemy przez około 8-10 minut (przez około 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię).

3.Po wyjęciu knedelków na talerze możemy posypać je cukrem,kakem ( przy okazji odkryłam jak super pasuje do takich potraw:),polać bułką tartą lub udekorować bitą śmietanką(wedle uznania).

Smacznego!:)

________

U Agatki pojawiło się Podsumowanie Tygodnia z ciecierzycą:)

Już są! :) - Truskawki dokładnie tydzień temu miały swoją premierę w naszej kuchni:) Najpierw z jogurtem,a potem z naleśniczkami.Jako,że trwa właśnie Naleśnikowy Tydzień zamieszczam  jedno z moich naj dań. Zjesz i poczujesz Lato !!!:) - doskonałe na późnowiosenny deszczyk.

Ps: Przy okazji odkryłam swoje jak narazie najlepsze proporcje składników do ciasta naleśnikowego!:P

Naleśniczki z truskawkami i białym serem

- 7 łyżek mąki pszennej (daje pełnoziarnistą)

- szczypta soli

- łyżeczka cukru

- 2 szkl. mleka

- zakrętka wody gazowanej

- 2 jajka

Dodatki:

- truskawki

- cukier(zależy od upodobań)

- ser biały

- bita śmietana

1.Mąkę przesiać, dodać cukier , jajka, mleko,wodę i sól. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut.  Naleśniki można smażyć na suchej patelni (tylko pierwszego naleśnika usmażyć na oliwie) lub też wszystkie kolejne naleśniki smażyć na tłuszczu.

2. Teraz czas na dodatki:
-Przyrządzamy ser biały .
-Rozgniatamy truskawki i posypujemy je cukrem,mieszamy.

-Podajemy na ciepło z bitą śmietanką:)

Smacznego!

Nie mogąc oprzeć się pokusie( chodziła za mną od dobrych dwóch tygodni) , postanowiłam przyrządzić sobie gorącą czekoladę. To słodki,pachnący napój,którego przygotowanie nie wymaga zbyt wiele czasu,ani tym bardziej nie jest kosztowne. Jednak mały nakład środków jest odwrotnie proporcjonalny do korzyści,jakie może ze sobą przynieść kubek prawdziwej,gęstej, gorącej czekolady.W sklepach można dostać wiele odmian proszku,który należy zalać tylko wodą.Nie zadowalajcie się takim rozwiązaniem i spróbujcie  przygotować prawdziwy napój Bogów:)! Mój był pyszny,aromatyczny i mega-czekoladowy.W mroźny i pochmurny dzień nic tak nie pomaga jak kubek orginalnej hot chocolate. Wertowałam bardzo długo internet no i przeczytajcie dalej ,czego się dowiedziałam!:)

Czekolada spośród wszystkich słodyczy jest najmniej niebezpieczna dla zębów? Z ostatnich doniesień wynika, że zawiera substancje zapobiegające próchnicy. Odkryli to Japończycy, którzy pracują teraz nad nową pastą do zębów wzbogacaną ekstraktem z łusek kakao. Jednak jak wszystkie słodycze czekolada zawiera węglowodany, które rozkładając się, szkodzą zębom. Ponieważ jednak pozostaje w ustach krótko, bo szybko się rozpuszcza i natychmiast ją połykamy, jest mniej szkodliwa niż np. karmelki czy cukierki typu toffi. czekolada biała i mleczna zawiera białko, będące czynnikiem wzrostu, a także wapń ważny dla sprawności mięśni, prawidłowego funkcjonowania systemu nerwowego, enzymów i krzepliwości krwi. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z obecności w niej żelaza (niezbędnego m.in. do produkcji czerwonych krwinek) ,niacyny wspomagającej uwalnianie się energii zawartej w pokarmie i flawonoidów, które m.in. zwiększają odporność na infekcje i oraz uczestniczą w regulacji skurczy mięśni i naczyń. A czy zastanawiałaś się dlaczego wiele z nas obserwuje u siebie poprawę nastroju po spożyciu czekolady? To wpływ fenylotylaminy, która po dostaniu się do krwioobiegu stymuluje pozytywną energię i uczucie od łagodnej szczęśliwości po euforię. Interesującego odkrycia dokonali też specjaliści z Imperial College w Londynie - twierdzą oni, że czekolada może być podstawą nowego leku na kaszel. Zawarta w tym smakołyku teobromina podczas wstępnych badań okazała się bowiem skuteczna w zwalczaniu tej dolegliwości. Według innych naukowców pod wpływem czekolady o prawie 20 proc. wzrasta poziom przeciwutleniaczy we krwi (to więcej niż daje czerwone wino) - spowalniają one proces starzenia chroniąc organizm przed wolnymi rodnikami uszkadzających komórki i sprzyjających zapadaniu na choroby serca i nowotwory. Ten efekt obserwowany jest jednak tylko u osób spożywających gorzką czekoladę.

Mój przepis na gorąca czekoladę:

-0.3 l mleka

-pół -lub więcej tabliczki prawdziwej gorzkiej czekolady,(Ja dałam za pierwszym razem mleczną Wedla-i było za słodko;)

- łyżka śmietany kremówki

- miód,cynamon,wanilia, chilli (można eksperymentować;P)

- bita śmietana i kakao do dekoracji

1. Gotujemy mleko i gdy troszkę ostygnie dodajemy łyżkę kremówki. Mieszamy dokładnie i zwracamy uwagę ,aby się nie zważyła. Następnie nadal podgrzewając wrzucamy po kawałeczku czekolady i mieszamy przez około 5 minut,aby się dokładnie rozpuściła. Konsystencja napoju zależy od ilości dodanego mleka,więc możesz szaleć z proporcjami.

2. Jeśli chcesz,by Twoja czekolada nabrała dodatkowego aromatu możesz dodać miód,cynamon,wanilię lub chilli-oczywiście wedle uznania.

3. Gesty,gorący płyn wlej do filiżanki lub kubka i udekoruj bitą śmietaną oraz kakaem lub co ci dusza podpowie:)

Smacznego!

* Robiłam ją dwa razy,raz dodałam więcej ilości mleka i czekoladę mleczną,za drugim razem zaś dark chocolate i malutko mleka, w obu przypadkach wyszła pyszna! Zasypię,więc Was masą zdjęć.:D