Internetowa cukierenka Olcik

Należy mi się porządne lanie za ten brak przepisów z marchewką.No bo jak to tak? Gospodyni i do 21 września nie dodała ani jednego,maleńkiego przepisu z marchewką,no!:P

Reasumując  wyrażam skruchę i obiecuję poprawę,bo już najwyższy czas zacząć publikować te moje marchewkowe ' przedsięwzięcia';).

a.. tymczasem

Marchewka

kardamon

przyprawy do piernika

orzechy włoskie

cukier trzcinowy

nalewka z czarnego bzu

↓

Ciasto marchewkowe!

Rozeszło się w oka mgnieniu,było przepysznie pyszne.Na początku myślałam nad dodaniem polewy z serka philadelphia,ale po spróbowaniu pierwszego kawałka okazało się to zbyteczne.Ciasto jest przepysznie pyszne, wilgotne  o piernikowym posmaku,takie jakie lubię!

Polubią je nie tylko dzieci.. i króliki ,zapewniam!:D Dobrym przykładem jest chociażby moja mama,która za takimi ciastami nie przepada.

U mnie rozeszło się w oka mgnieniu:), w przeciągu 5 h.

Przepis stworzyłam w oparciu o receptę Bei na

Szwajcarskie ciasto marchewkowe

Na tortownicę 26 - 28 cm (gdy robię ciasto z 3 jajek, używam tortownicy o średnicy 20 cm)

- 4 jajka

- 160 g cukru trzcinowego

- 2 łyżki nalewki z czarnego bzu (domowej roboty) lub wiśniówki

- 1/2 łyżeczki cynamonu (lub przypraw do piernika)

- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej lub cytrynowej

- 50 g orzechów włoskich

- 280 g marchewki startej na drobnych oczkach

- 1 szczypta soli

- 3-4 łyżki maizeny (lub mąki)

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 parę kropel esencji waniliowej

1.Zółtka ubić z cukrem, dodać nalewekę,esencję waniliową,przyprawy do piernika i skórkę.

2. Następnie dodać marchew i orzechy, dobrze wymieszać.

3. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać po trochu do marchewkowej masy, na przemian dosypując też trochę mąki wymieszanej z proszkiem i delikatnie mieszając.

4. Wlać masę do natłuszczonej tortownicy; wstawić ciasto do nagrzanego do 100°C piekarnika (na ten niższy, nie na środkowy poziom), podwyższyć temperaturę do 180°C i piec ok. 50 min. Z formy wyjmować gdy w całości ostygnie.

Smacznego!

Papierówki zawsze kojarzyć mi się będą z dzieciństwem .Wakacjami spędzanymi u dziadka na wsi. Z pytaniem :"Mamo,a papierówki to już dojrzały?",z zabawą w  piaskownicy i spadającymi na głowę zielonymi jabłuszkami.. i jabłonką! uginającą się pod ich ciężarem.

To nic ,że drzewo od paru ładnych lat  już nie obradza  tak obficie,nie spędzamy  wakacji na wsi.Nie biega sie boso po rosie i nie bawimy się w piaskownicy.

To nic,ważne ,że są wspomnienia:)

Papierówkę mamy na ogrodzie,a nawet trzy! :) Toteż szkoda mi było zostawiać owoców na pastwę losu.

Korzystając z niczym nie uzasadnionej weny na robienie pierwszych w życiu przetworów,postanowiłam coś dobrego zrobić. Pierwsza myśl- Mus jabłkowy!

Przepyszny!* ,dzięki niemu wspomnienia odżyły.

* ..dziadziuś powiedział- "Delikates,zrobiłabyś mi parę słoiczków! "

Przepis to dzieło mojej wyobraźni,możecie go modyfikować według własnych potrzeb:)

Mus jabłkowy z papierówek

- papierówki (ok. 3 kg)

- 1 torebeczka cukru cynamonowego

- pół kilo cukru kryształu

- odrobinka kwasku cytrynowego

1.Jabłuszka dusimy,na sam koniec doajemy cukier cynamonowy,cukier kryształ i kwasek.

2.Jeszcze gorący mus nakładamy do wyparzonych słoiczków,mocno zakręcamy,odstawiamy do góry dnem na całą noc.Mi wyszły dwa wielkie słoje i jeden malutki.

Smacznego!:)

Ps: Robiłam go specjalnie do szarlotki,ale ,że zostały mi 1 słoiczek to zawiozłam go dziadkowi no i sami widzicie powyżej jaka była jego reakcja:),tak więc doskonale nadaje się również do innych wypieków no i świetnie smakuje z pieczywem:) Polecam.

Hej. Dzisiaj postanowiłam zrobić coś mega zdrowego;)! Przypomniałam sobie o ciasteczkach owsianych-kiedyś namiętnie je wypiekałam i przy okazji wypróbowałam wiele ich wersji. Przeżucam się na zdrowy tryb zycia hehe,zobaczymy jak mi pójdzie:) Na dobry początek nawet sok z jabłka(ekologicznego,bo z ogródka:P) wycisnęłam i nie dodawałam cukru:) Cukier sam w sobie miały już przecież składniki. Dla tych,którzy lubią bardzo słodkie -radzę dodać cukier trzcinowy lub miód. Ten przepis znalazłam na forum Wizażu. Jest świetny! ;)

Składniki:

• szklanka płatków owsianych
• szklanka otrab pszennych
• łyżka oleju
• łyżeczka proszku do pieczenia
• jajko
• szklanka mąki
• pół szklanki miodu
• szczypta cynamonu
• szklanka bakalii

1. Płatki,otręby,mąkę,cynamon,bakalie,proszek do pieczenia - wymieszać.
2. Jajko zmiksować z sokiem jabłkowym ,miodem i  olejem. Wlac do suchych produktów i wymieszać.
3. Formować łyżką placuszki i piec ok. 10 minut w 200 stp. C

Smacznego!:)

Z okazji Dnia Jabłka postanowiłam coś ciekawego,a przy tym bardzo prostego upichcić;) Padło na crumble. Polecam gorąco,kwaskowate jabłko miesza się tutaj ze słodyczą kruszonki.Jest pysznie! Czego chcieć więcej? To typowy jesienny deser,a więc do dzieła.Nie czekaj,tylko zrób crumble-bo warto;)!

Przepis:

• 10 dag masła
• 5 dużych jabłek(ja dałam te z ogrodu kwaskowate)
• 10 dag mąki
• 5 dag cukru
• pół łyżeczki cynamonu

1. Jabłka obrać i pokroic na nieduże kawałki. Piekarnik nagrzać do ok. 180 stp. Naczynie żarodporne wysmarować masłem i wyłożyc na nie jabłka. Przygotować kruszonkę: mąkę,cukier,masło i cynamon wyrabiać palcami do momentu,aż powstaną grudki . Posypać tym owoce. Wstawić naczynie do piekarnika i piec (do zarumienienia) przez ok. 40 minut. Podawać na goraco,np. z bitą śmietaną lub jogurtem:)! Niestety crumble nie jest zbytnio fotogeniczne,więc sorki z góry za niezbyt ładną fotkę.

Ps: Znalazłam resztę zdjęć z Dnia Chleba ,więc niebawem je zamieszczę.