Lubicie pierogi ruskie?
Jeśli tak to mam dla Was propozycję nie do odrzucenia- Naleśniki ruskie! .. to szybka i prosta potrawa ,która śmiało może konkurować z owymi pierogami. Chociaż nie znam smaku prawdziwych,domowych pierogów ruskich postanowiłam zrobić sobie dzisiaj ich podróbkę i efekt mnie mile zaskoczył,a raczej wprowadził w prawdziwy rusko-pierogowy smak. Napewno bardziej mi smakują niż klasyczne ruskie piroshki :),bo Ja taka nieziemniaczana jestem.
Naleśniki ruskie
( 10 sztuk)
Na naleśniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody mineralnej
- 2 jajka
- sól,pieprz
Na farsz:
- 800 gram ziemniaków (następnym razem dam mniej:P)
- 250 gram sera białego ,twarogowego
- 1 duża cebula pokrojona w kosteczkę
- ewent. boczek lub szynka
- sól,pieprz
- można dodać także troszkę natki pietruszki ( to taka Moja uwaga:)
1. Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe wymieszać i smażyć naleśniki na oleju.
2. Ziemniaki zmielić razem z białym serem,dodać posiekaną i podsmażoną cebulkę z boczkiem (jak kto lubi,można również zostawić troszkę do pokraszenia),doprawić do smaku.
3. Na każdy naleśnik nakładać porcję farszu,zawinąć wedle uznania ( u mnie krokiety).Przed podaniem można je podgrzac na patelni-wtedy będą chrrupiące lub zapiec przez kilka minut w piekarniku. Na talerzu okrasić.
* sugerowałam się przepisem Edysi
Naleśniki ruskie biorą udział w:
