|
Blog > Komentarze do wpisu
Pierniczki katarzynki mikołajkowe:)
"Katarzynki! Katarzynki! - przysmak chłopca i dziewczynki. Najsmaczniejszy upominek To paczuszka katarzynek.
Młody, stary, duży, mały zna ten specjał nad specjały. Sam król pono łyka ślinkę Gdy zobaczy katarzynkę!" F. Fenikowski Dłuugo zastanawiałam się co upiec na Mikolajki.Jakie ciasto będzie najlepsze,a może ciasteczko... a może pierniczki? Tak,to będą pierniczki-pomyślałam,Katarzynki w dodatku:) Zostały zapakowane w przezroczyste woreczki i powędrowały jako prezent mikołajkowy.Jak to w życiu bywa nie może być tak pięknie,bo zjadliwy będzie dopiero za jakieś 3 dni:-),choć szczerze przyznam,że dziś zjadłam 2 i jakoś zęby mam jeszcze w całości,ba i aparat też się trzyma:) Więc na uparciucha można je zjadać nawet 1-wszego dnia po upieczeniu:-).
Katarzynki Przepis pochodzi od Barbary Bytnerewiczowej,a mam go od niezastąpionej Dorotuś. Szczerze przyznam,że zaciekawiło mnie przede wszystkim to ,że praktycznie do ich wykonania potrzebne są tylko mąka i miód.Wyszło mi 34 katarzynki. Zdradzę wam w sekrecie,że 9 katarzynek schowałam w papierowej torbie do szafki,ciekawe czy wytrwają do Świąt.. ?:P Składniki:
- 20 dag miodu( u mnie wielokwiatowy) - 1 łyżeczka przypraw korzennych - kilka łyżek karmelu dla koloru (dodałam 1 łyżkę kakao) - 10 dag cukru - 1 jajko - 400 g mąki pszennej - 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Do płynnego miodu dodać przyprawy korzenne, cukier, trochę karmelu dla koloru, jajko, potem mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść dość twarde ciasto( uwaga! to nie jest takie proste;), rozwałkować na grubość 5 mm - 1 cm (nie cieniej) i wykrawać foremką katarzynki. Posmarować je z wierzchu wodą i piec na natłuszczonej i wysypanej mąką blaszce około 12 minut (nie spiec, bo będą zbyt twarde) w temperaturze 190ºC.
Smacznego :)
i na koniec...
Ściskam Was dzisiaj mocno,bogaty był Mikołaj w tym roku?:)
niedziela, 06 grudnia 2009, olciaky
TrackBack
Komentarze
cuda.wianki
2009/12/06 18:03:44
sliczny prezencik! bardzo mi sie podoba :-)
2009/12/06 18:15:18
Ale fajne! Znam ten smak, robię podobne, pyszne są! I jako prezencik- pomysł doskonały...
2009/12/06 18:19:12
mi tez bardzo się podobają takie prezenciki i te pierniczki sa takie domowe , gustownie ustrojone , śliczne
2009/12/06 18:54:08
Co Wy dziewczyny macie z tymi Katarzynkami? Przecież to jest nazwa dla określonego kształtu.
A poza tym to śliczne Ci wyszły te pierniczki nie-katarzynki;) 2009/12/06 19:05:04
A ja ściskam Ciebie. Mikołaj był przede wszystkim fajny. Bliscy miło obdarowani, dzień jak nie co dzień. ;-))) Pozdrawiam. :-)))
2009/12/06 20:24:46
Katarzynki jak...malinki!
Piękne, urodziwe i słodkie. Taaaaaaaaak mi się podobają. Buziaki M. 2009/12/06 20:41:42
Ja dzisiaj ozdabiałam troche pierniczków ale piekłam je juz kilka dni temu. I tez mimo ze jeszcze twarde to czasem sobie podjem hihi ;)
2009/12/07 17:48:02
Pincake- naprawde? :) ale wiesz ja się zasugerowałam tym :" Legenda mówi o Katarzynce, córce toruńskiego młynarza, która miała przygotować wyśmienite przysmaki na przyjazd króla do Torunia. Pszczoły podpowiedziały jej dołożenie miodu do chleba i ciast. Wypieki udały się znakomicie, a król zaczął odtąd sławić toruńskie pierniki w całej Europie.
Do dziś niektóre pierniki nazywane są Katarzynki." No i jeszcze znanymi mi dobrze ze sklepu od Kopernika- tymi oblanymi w czekoladzie:) 2009/12/07 17:51:59
Asiejko- dziękuję,mi też się ono szalenie podoba:)
Olu- jasne,a jak robiłaś??:) Majanko- dziękuję:* Emmo- ja dzisiaj też podjadłam jednego i dalej twarde i mega miodowe -a to już drugi dzień ,hehe;P ,no zobaczymy jak się będą dalej zachowywały:) Moniko- aż ci się do rymu zebrało:))) dzięki kochana! Margot- ach,aż rumieńców dostałam:-) Cuda.wianko- a wiesz poniekąd mnie Twoja akcja właśnie zainspirowała do takich podarunków pierniczkowych:)) DZIĘKI!:* Grażynko- wiemy co doooobre ;p! Malto- dziękuję. Krokodyl- to fajnie,że fajny :-). Buźka;* |
 |
