Internetowa cukierenka Olcik

Mam zaległości,muszę je jak najszybciej nadrobić!:)

Chlebek jeszcze z tamtego tygodnia z 53 wydania WP,

zakwasowy z płatkami owsianymi.

U mnie nieco naleśnikowaty (zaznajamiam się z koszykiem:-P..)

Dopracuje go kiedyś,obiecuję !. :)

Chleb na zakwasie z płatkami owsianymi

Potrzebujemy :

• 300 g mleka

• 150 g wody

• 200 g zakwasu

• 600 g T 80 ale może być np. pół na pól T 65 i T 55,albo tylko 65(ja dałam chlebową )

• 50 g maki żytniej jasnej

• 100 g płatków owsianych

• 15 g soli

• 3 łyżki cukru, albo miodu ,albo melasy ..(dałam 3 łyżeczki cukru trzcinowego).

Włożyć wszystkie składniki do maszynki i niech ona sobie miesza, a jak nie to wyrobić ręcznie. Ciasto musi być gładkie i nie klejące. Zostawić do wyrośnięcia kolo 4 godzin. (3 godziny mi rosło) Odgazować ,uformować chlebek( ja dwa zrobiłam), obtoczyć w mące i niech on sobie rośnie w koszyczku, znowu jakieś 4 godzinki( mój nie więcej niż 3 godziny). Nagrzać piekarnik do 210°,naciąć chleb ,naparować i piec kolo 40 minut. Można tez go spryskać woda i posypać płatkami owsianymi.

Smacznego!

Ps: Alciu,szeeeroki uśmiech do Ciebie:)