Internetowa cukierenka Olcik

No to czas na.. ciasteczka!

Chociaż robiłam je dość dawno- bo jeszcze na imieniny:),to nie odmówię sobie ich opublikować . Chodź początki były pechowe- pierwsza tura zaraz po upieczeniu wylądowała na podłodze, rozsypana w drobny mak,to Ja nie dałam za wygraną ,pobiegłam  (dosłownie!) po brakujący składnik  i musiałam,ale to musiałam je upiec. Wyszły pyszne,początkowo kruche,później bardziej miękkie o lekko wyczuwalnym smaku i zapachu proszku budyniowego. Polecam!

Przepis cytuję za Liską

Ciasteczka z dżemem
Jam cookies

- 80 g miękkiego masła
- 80 g cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- 1/2 op. cukru waniliowego
- 120 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 40 g budyniu waniliowego lub śmietankowego
- 100 g dowolnego dżemu ( u mnie babcina konfitura truskawkowa)


1. Piekarnik nagrzać do 180 st C.
2. Blachę do pieczenia wylożyć papierem do pieczenia.
3. Masło zmiksować z cukrem, następnie dodać mleko.
4. Mąkę, proszek, budyn i wanilię przesiać do miski, następnie ubijając masło, powoli wsypywać do niego suche składniki.
5. Łyżeczką nabierać ciasto, formować z niego kulkę, następnie końcem drewnianej łyżki robić w kulkach dziurki, które następnie wypełnić dżemem.
6. Układać na blasze zachowując kilkucentymetrowe odstępy.
7. Wstawić do piekarnika i piec 12-15 minut. Ciasteczka powinny być lekko rumiane, ale nie brązowe.
8. Po upieczeniu ostudzić na kuchennej kratce.
9. Ciasteczka zachowują świeżość przez ok. 7 dni.

Smacznego!