Internetowa cukierenka Olcik

Dziś mam dla was przepis jeszcze gorący!

Tak mi się rano zamarzyły knedle. Niewiele myśląc zakasałam rękawy i .. zrobiłam!:)

Były mięciutkie,puszyste*i kwaskowate **,prawdziwy smak lata. Pierwsze,prawdziwe knedle:)

Przypadły mi do gustu,choć ja zupełnie nie knedlowa ,właściwie to niecierpię knedli z samych ziemniaków- tak jak moja mama. W połączeniu z serem smakują zupełnie inaczej,o niebo lepiej!

*  ..to za sprawą sera połączonego z ziemniakami:)

** nie ma to jak lekko szczypiący język od  prawie dojrzałych :P śliwek i morelek.

Za przepis bardzo dziękuję Dorotuś,jesteś jak zwykle niezastąpiona,cytuję :

Knedle morelowe i śliwkowe

Składniki:

• 500 g twarogu półtłustego, zmielonego raz przez maszynkę
• 500 g ugotowanych, utłuczonych ziemniaków (posolonych przy gotowaniu) *
• 2 jajka
• około 1 szklanki mąki pszennej (wsypać 3/4 szklanki, a pozostałą ilość dodać w razie potrzeby)
  
• około 35 dag sliwek i moreli (im mniejsze, tym knedle wyjdą zgrabniejsze), odpestkowanych
  
• cukier

1. Wszystkie składniki połączyć w misce i wyrobić, by ciasto się mocno nie kleiło. Odrywać nieduże kawałki ciasta, spłaszczać na dłoni, na środek kłaść śliwkę, do niej sypać około pół łyżeczki cukru. Zlepiać dokładnie formułując kulki.

2. Gotować w osolonej wodzie około 3 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podawać ciepłe z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)

* Dorota  przez maszynkę mieliła  najpierw twaróg, a później ziemniaki ,Ja ubiłam tłuczkiem.

** to, ile Wam wyjdzie knedli zależy od wielkości śliwek, mi wyszło 9 ,sporych kendli, co jest bardzo sytym obiadem dla 4 osobowej rodziny :)

Moje knedle biorą udział w akcjach: