Internetowa cukierenka Olcik

Witajcie! Dziś będzie muffinkowo.Ośmielona poprzednim moim małym debiutem muffinkowym,postanowiłam próbować dalej tej "sztuki" :) Zaintrygowały mnie muffinki ananasowe na blogu n_zak, a także marchewkowe wykonane przez Poswix. Tak więc postanowiłam je zrobić,ale jak zwykle nieco je przerobiłam no i wyszły muffinki marchewkowo-ananasowe z cynamonem:) Pożywne,pyszne,błędne jest wrażenie "zakalcowatości"-przy tego typu muffinach:) Polecam!

Przepis:

-1 i 1/2 szklanki mąki

- 2 duże jajka

- 1 szklanka cukru

- 1 łyczeczka aromatu waniliowego

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody

- 2/3 szklanki oleju roślinnego

- 1/2 łyżeczki soli

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 szklanka utartej marchwi

- 1/2 szklanki posiekanego ananasa z puszki ( nie musi być dokładnie odsączony)

1. Suche składniki przesiać do miski.

2. Wymieszać jajka, aromat waniliowy i olej, a następnie meszając dodać suche składniki.

3. Dodać startą marchew i ananasa z sokiem, dobrze wymieszać.

4. Napełnić foremki i piec w temperaturze 200 stopni C przez ok.20 minut.

Smacznego!:)

Ps: daję również zapomniane przeze mnie banerki zakończonych akcji:"Muffinkowej soboty" i "Zimowego Festiwalu Zupy":)