Internetowa cukierenka Olcik

Oj.:) Ale ten czas szybko leci. W Dzien Nauczyciela stuknął mi kolejny rok. Oczywiście narzekając na brak czasu za pieczenie wzięłam się dopiero wczoraj.. no i tak szczerze przyznam ,że cudem udało mi się zaleźć czas na zrobienie jednego z najpyszniejszych ciast na świecie- Sernika.Wśród moich deserów -zdecydowanie zajmuje on pierwsze miejsce .Robiłam go już wiele razy ,za każdym  wychodzi inny :) Ten wyszedł lekko kwaskowy(to chyba ze względu na ser),ale i tak był pyszny,dosładzany miodem czy solo.Dziś już go prawie nie ma. Więc wykorzystując ostatnie kawałeczki -cyknęłam im zdjęcie:).

Składniki na ciasto:

-  100g masła

-  2 żółtka

- 100g cukru pudru

- 250 g mąki

Składniki na masę:

- 1 kg sera ( ja dałam ten w wiaderku)

- 7 jajek

- 100 g miękkiego masła

- 3 łyżki proszku budyniowego

- 2 torebki cukru waniliowego

1.Wszystkie składniki na kruche ciasto połaczyć i szybko zagnieść. Wstawić na godzinę do lodówki. Po godzinie rozwałkować ciasto na bardzo cienki placek,wyłozyć nim dno formy i ponakłuwać widelcem.Podpiec do zarumienienia w 170 stp.

2.Masło,połowę cukru waniliowego utrzeć w osobnym naczyniu.Ucierając dodawać po jednym żółtku i części twarogu.Ucierać tak długo,aż składniki się połączą i masa będzie puszysta.Białka ubić na sztywno,pod koniec dodając resztę cukru waniliowego.Pianę wmieszać do masy serowej razem z proszkiem budyniowym i wymieszać. Można dodać ulubiony aromat.

3.Podpieczony spód wyjąć z piekarnika.Wyłożyć na niego masę serową.Piec 50-60 minut w 170 stp.

Smacznego!:)